Rakkaudesta hyvää ja hyvää tekevää ruokaa kohtaan!

Ravintola Mimosan Aito on pieni kouvolalainen yritys aivan ydinkeskustassa, Kauppakeskus Hansassa. Yrittäjänä ja keittiömestarina ravintolassa toimii Mimosa Koskipuro. Me Aidossa tarjoamme itse tehtyä ruokaa aina maku edellä. Kaikki ruoat valmistamme omassa keittiössämme alusta alkain tuoreista raaka-aineista. Ruoan puhtaus, monipuolisuus ja ravitsevuus kulkevat käsi kädessä maukkaiden ja aitojen makujen kanssa. Teemme ruokaa rakkaudesta hyvää ja hyvää tekevää ruokaa kohtaan.  Käytämme sesongin mukaisia raaka-aineita, jotta maut ovat aina parhaimmillaan ja ruoan tuotanto on tällöin ekologisinta.

Ruokamme sopii hyvin kasvipohjaista ruokavaliota noudattavalle, koska pääraaka-aineitamme ovat kasvikset, vihannekset, hyvät hiilihydraatit ja proteiinit. Myös kovimman luokan lihansyöjjät ovat meille tervetulleita, koska kypsennämme lihat aina maukkaiksi ja raaka-ainetta kunnioittaen. Käyttämämme liha on aina kotimaista. Muissakin raaka-aineissa suosimme suomalaista ja lähiauleen tuottajia. Salaatit ja yrtit tulevat Lehtosen puutarhalta ja leipä Tuomon luomulta Kuusankoskelta, kauden sienet ja myös muita sesonkituotteita paikallisilta torimyyjiltä. Limonaadit tulevat paikalliselta Viini Verlalta Jaalasta ja kahvipavut erikoiskahveihin Inka Paahtimolta Voikkaalta.

Hyvän ruoan lisäksi perusperiaattemme on aina laadukas palvelu. Haluamme tarjota kouvolalaisille ja paikkakunnalla vieraileville parasta mahdollista.

Aidosti tervetuloa!