Tervetuloa aitojen
makujen äärelle!
Tervetuloa nauttimaan sesongin parhaista raaka-aineista ja makuelämyksistä!
Suosittelemme pöytävarausta viikonlopuille – Pidämme kuitenkin muutaman pöydän vapaana myös ilman varausta saapuville vieraillemme. Lounaalle voit saapua ilman pöytävarausta.
HUOM! SÄHKÖPOSTISSAMME ON OLLUT VIKA 26.1.-28.1. ja tänä aikana saapuneet viestit eivät ole tulleet perille. Laitathan viestisi uudelleen, kiitos!
TULOSSA
Ihannolla tasting & illallinen 31.1. lauantaina klo 17.00
–
Amarviini tasting & illallinen 13.2. perjantaina klo 18.00
Ihannolla tasting & illallinen 31.1. lauantaina klo 17.00
Ensimmäistä kertaa Kouvolassa laadukkaiden alkoholittomien viinien tasting ja upea illalliselämys!
Ihannolla
Ihannolla on täysin 0,0% premium-viineihin erikoistunut ja näitä maahantuova yritys. Ihannolla valitsee viinit nimenomaan maun, rakenteen ja matalien sokerien perusteella. Laadukkaat viinit tarjoavat autenttista viinin makua ja aromeja ilman alkoholia. Viinit valmistetaan oikeasta viinistä, josta alkoholi poistetaan hellävaraisesti. Tuloksena on tasapainoinen, aromaattinen ja autenttisen makuinen alkoholiton juoma.
Tässä tastingissa pääsemme maistamaan viittä upeaa alkoholitonta viiniä sekä illallistamaan pitkän kaavan mukaan.
Hinta 55e/hlö (sisältää viinit ja viinien esittelyt sekä illallisen)
Ilmoittaudu mukaan meilitse info@mimosanaito.fi
(muutama paikka vapaana, laita meiliä)
Tasting menu
Alkujuoma: Viverty kuohuviini
–
Eisberg Sauvignon Blanc
Kylmäsavuhaukea, jalapenoa & rapeaa ruista
–
Prince Oscar Merlot, Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon
Härkätartar / Keltajuuritartar,
graavattua keltuaista & dijon sinappia
–
Eisberg Chardonnay
Bouillabaisse
Kuhaa, sinisimpukoita & jättikatkarapuja
–
Eisberg Mulled Wine
Laku brûlée & appelsiinijäätelöä
Tervetuloa mukaan!
Amarviini tasting & illallinen 13.2. perjantaina klo 18.00
Tässä tastingissa pääsemme maistelemaan seitsemää eri viiniä ja samalla nautiskelemaan neljän ruokalajin illallisen. Amarviinin yrittäjä Tuomo kertoo viineistä nautiskelun lomassa.
Amarviini
Amarviini tuo Suomeen viinejä pienehköiltä perhetiloilta, keskimäärin 2-20 hehtaarin kokoisilta. Kaikki viinit on valmistettu kestävän kehityksen menetelmillä ja viineillä on kunkin maan omat luomutodistukset. Viinien vähäsulfiittisuus on erittäin tärkeä asia ja myös vegaanius huomioidaan. Amarviinin yrittäjät Tuomu ja Arja tuntevat henkilökohtaisesti viinintekijät.
Nyt pääsemme maistelemaan seitsemää upeaa pientilan viiniä ja nautiskelemaan viineihin sovitetun neljän ruokalajin illallisen!
Hinta 98e / hlö (sisältää illallisen viineineen sekä viinien esittelyt)
Ilmoittaudu mukaan 8.2. mennessä meilitse info@mimosanaito.fi
Paikkoja on rajallinen määrä.
Tasting menu
Alkujuoma: Antica Cascina dei Conti di Roero, Piemonte Italia Spumante Brut Rosè Maria Teresa 2020
–
Burrataa, punajuuripestoa, rapeaa lehtikaalia & oliiviöljyä, talon leipää
Antica Cascina dei Conti di Roero, Piemonte Italia, Roero Arneis DOCG SRU 2021 riserva
–
Sokerisuolattua siikaa, sitrusvinegrettiä & yrttejä
Domaine de la Meulière, Chablis Ranska, Chablis 2022/2023
&
VIÑA CARTIN Rias Baixas Espanja, Terras de Lantaño, 100% Albariño
–
Sahramirisottoa, kampasimpukkaa & veriappelsiinia
Tenuta Ferrata, Etna Sisilia Italia, Etna Bianco DOC Cèneris
&
FATTORIA PAGANO, Campania Italia, Fiano di Avellino DOCG
–
Karamelli-suklaa brûlée & tuoreita marjoja
Vigneti di Ettore, Valpolicella Italia, RECIOTO CLASSICO DOCG 2020
Tervetuloa mukaan!
Tarjoilemme konstailematonta sesonkiruokaa, napolilaistyylisiä artesaanipizzoja, laadukkaita juomia ja lämminhenkistä palvelua tunnelmallisessa ravintolassamme Kouvolan keskustassa.
Arkisin maanantaista perjantaihin klo 10:30-15 tarjolla on monipuolinen Fresh food Lounas Buffet -Suomen parhaaksi valittu.
Perjantai-iltaisin klo 16 eteenpäin sekä lauantaisin koko päivän tarjoilemme vaihtuvaa sesonkimenuta ja lähes 500 asteisessa kiviarinauunissa paistettua napolilaistyylistä artesaanipizzaa.
Alkuvuoden talvimenussa ranskalainen ja italialainen keittiö on vahvasti läsnä. Talvella luotamme klassikoihin, joiden maut tuovat myös sisäistä lämpöä. Jottei menisi kuitenkaan turhan ennalta-arvatuksi koko homma, lisäsimme klassikoihin ison ripauksen rakkautta, vähän misoa ja jalapenoa sekä oman raikkaan otteemme. Raaka-aineissa ison roolin ottaa kotimaiset upeat sesongin kasvikset ja juurekset, kalat ja lihat. Juurestähtemme selleri, palsternakka, keltajuuri ja maa-artisokka esiintyvät listalla luonnollisessa herkullisuudessaan. Kotimainen hauki aloittaa menun talvifiiliksissä piimäkastikkeen ja rukiin kanssa. Karitsa astelee estraadille italialaisen punaviinirisoton syleilyssä – aikamoinen annos italiaa! Kuha taas näyttelee pääroolissa ranskalaisessa klassikkoannoksessa – bouillabaissessa. Talon tuorepasta näyttää parhaat puolensa kun se saa rakkautta parmesaanilta, chililtä ja pistaasipähkinöiltä. Ylpeänä kerromme vielä hieman lisää meillä valmistetusta tuorepastasta, joka valmistetaan paikallisen Jalon myllyn luomu spelttijauhoista sekä paikallisen Puurin kanalan kananmunista. Speltin ominainen hieman pähkinäinen ja voinen maku ja sopivan napakka suutuntuma vievät pastanautinnon uudelle tasolle. Makuhermoja hivelevästä jälkinäytöksestä vastaa creme brulee, joka esittää herkullisen makusinfonian lakritsin ja talon appelsiinijäätelön kanssa. Kysy muuten myös muita jäätelömakuja, me tehdään niitä täällä meillä joka viikko ja ideat on välillä aika villejä.
Kalasaalis tulee meille aina tuoreena. Kasviksissa suosimme suomalaista ja aina saatavuuden mukaan käytämme paikallisten tilojen vihanneksia ja marjoja sekä myös oman sadon ja lähimetsän antimia – kuten metsäsieniä, marjoja ja omenoita. Salaatit, yrtit ja myös kasviksia satokauden mukaan tulee meille Kuusankoskelta Lehtosen Puutarhalta.
Kaikki valmistettuna ei kaavoihin kangistuneina, vaan freshillä otteella ja omalla tvistillämme. Listalta huokuu rakkaus klassikoita ja aitoja makuja kohtaan toteutettuna meidän innovaatiivisella intohimolla sekä ammattitaidolla.
Laadukkaita viinejä, upeita cocktaileja sekä muita virvokkeita unohtamatta! Meillä voit istua iltaa pitkän kaavan mukaan nautiskellen sesonkimaistelumenun viineineen, syödä rennosti pizzan tai pastan tai pyörähtää lasillisella ja ottaa kyytipojaksi esimerkiksi vastapaistettua talon kiviarinaleipää. Baarimme palvelee janoisia tarjoilemalla laadukkaita cocktaileita, vaihtuvia sesonkiviinejä sekä muita virvokkeita.
Lämpimästi tervetuloa viihtymään vieraaksemme!